みんぱくウィークエンド・サロン――研究者と話そう
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2011年2月20日（日）
増えるネパール料理店の考現学 -
気づくと、ここにもネパール料理店○ 話題
最近、あちこちでネパールの国旗を掲げたネパール料理店を見かけるようになりました。それもそのはず、日本で働くネパール人調理師の数は、今や中国人の調理師につぎ二番目に多いのです。各地で増えているネパール料理店の不思議にせまります。○ 話者
南真木人（研究戦略センター准教授）○ 場所
本館展示場（2F展示場入口）
