スタッフの紹介
経歴
学歴
- 京都大学文学部史学科卒（1963）
- 京都大学大学院文学研究科修士課程中退（1965）
職歴
- 京都大学人文科学研究所助手（1965）
- 甲南大学文学部講師（1971）
- 甲南大学文学部助教授（1973）
- 国立民族学博物館助教授（1974）
- 国立民族学博物館教授（1986）
- 国立民族学博物館教授・研究部長併任（1991）
- 国立民族学博物館長（1997）
- 国立民族学博物館退官（2003）
- 総合研究大学院大学名誉教授（2003）
- 国立民族学博物館名誉教授（2003）
学位
- 農学博士（東京農業大学 1986）
- 文学士（京都大学文学部 1963）
専門分野
文化人類学 食事文化・比較文化
関連ページ
- 開館３０周年記念公開講演会「国際化時代の食文化」（2007.10.12）
- 退官記念講演「食べるお仕事」（2003.03.19)
- 「食文化の比較研究」（研究テーマ・トピックスより）
- 研究公演「江戸時代のアニメ─錦影絵」（1999.２.27）
