• 日程：2018年12月8日（土）13：30 - 17：00
• 場所：国立民族学博物館　第4セミナー室
• 参加費：無料
• 定員：50名（先着順／申込不要）
• 同時通訳（日英）
• 主催：奈良文化財研究所『日本古代の乳製品加工に関する考古化学的証拠の探求』プロジェクト（日本学術振興会　科学研究費補助金 挑戦的研究（萌芽））（代表：庄田慎矢）、人間文化研究機構ネットワーク型基幹研究プロジェクト「北東アジア地域研究」国立民族学博物館拠点（代表：池谷和信）
• 協賛：一般社団法人　Jミルク

趣旨

私たち人類は、いつ、どこで、乳製品の加工と利用を始めたのでしょうか。西アジアで生まれたとされる乳利用の文化は、どのように広がり、中国や日本に導入されたのでしょうか。このシンポジウムでは、起源地としてのトルコ、伝播地としてのヨーロッパとモンゴルの事例を主としてとりあげつつ、北東アジア地域へのつながりについて考えます。近年めまぐるしく発展した考古生化学の方法を通じて明らかになった、古代の乳製品の加工と利用についての最新の知見を紹介します。

プログラム