みんぱくウィークエンド・サロン――研究者と話そう
-
2008年11月30日(日)
イタリアと食-その複雑な関係- -
イタリア(ローマ)の朝のマーケット○ 話題
イタリアというと「食」を思い浮かべる人は少なくないが、イタリアの食が世界的に有名になったのは、それほど昔のことではないし、最近ではマクドナルドなども進出しつつある。では、現在のイタリアの食事情はどうなのか、スローフードなどの動きとともに、彼らの日常的な食の一端について紹介したい。○ 話者
宇田川妙子(先端人類科学研究部准教授)○ 場所
本館展示場(展示場内休憩所)