考える舌 みんぱく食の民族誌
- （43）食べるお仕事 2016年6月29日 石毛直道
- （42）ザンビアの仮面舞踊 2016年6月15日 吉田憲司
- （41）バングラデシュの黒ブタ 2016年6月8日 池谷和信
- （40）三陸の海の幸 2016年6月1日 日高真吾
- （39）オセアニアの「石蒸し料理」 2016年5月25日 須藤健一
- （38）アンデスの「キヌア」 2016年5月11日 八木百合子
- （37）アフリカン・マンゴー 2016年5月4日 戸田美佳子
- （36）ナツメヤシの果実 2016年4月20日 末森薫
- （35）和菓子の名前 2016年4月13日 吉岡乾
- （34）ネパールの「グンドゥルック」 2016年4月6日 南真木人
- （33）火による調理 2016年3月9日 野林厚志
- （32）エチオピアの「インジェラ」 2016年3月2日 川瀬慈
- （31）サルの肉 2016年2月17日 池谷和信
- （30）舌は「第三の手」なり 2016年2月10日 広瀬浩二郎
- （29）ペルーのクレオール料理 2016年2月3日 関雄二
- （28）ラクダの「ミルク」 2016年1月20日 上羽陽子
- （27）変容するオセアニアの食卓 2016年1月13日 印東道子
- （26）ウズベキスタンの「羊料理」 2015年12月16日 寺村裕史
- （25）琵琶湖の「オオクチバス」 2015年12月9日 卯田宗平
- （24）フィジーの熱帯魚 2015年12月2日 菊澤律子
- （23）沙漠のバター 2015年11月18日 西尾哲夫
- （22）マダガスカルのナマコ 2015年11月11日 飯田卓
- （21）聖人ガンディーの誤算 2015年11月4日 杉本良男
- （20）イヌイットのアザラシ猟 2015年10月21日 岸上伸啓
- （19）中国のシュウマイ 2015年10月14日 韓敏
- （18）インドの「ピジャ」 2015年10月7日 三尾稔
- （17）カザフスタンの馬肉食 2015年9月23日 藤本透子
- （16）イタリアのパスタ 2015年9月16日 宇田川妙子
- （15）ガーナのネズミ 2015年9月9日 浜田明範
- （14）アボリジニの伝統食 2015年9月2日 久保正敏
- （13）カラハリ砂漠のスイカ 2015年8月19日 池谷和信
- （12）エチオピアの生肉食 2015年8月12日 川瀬慈
- （11）マレーシアのハラールフード 2015年8月5日 信田敏宏
- （10）コスタリカのチョコレート 2015年7月22日 鈴木紀
- （9）魅惑の果実「カムカム」 2015年7月15日 池谷和信
- （8）韓国の「トンカス」 2015年7月8日 朝倉敏夫
- （7）ベトナム・黒タイ族の山椒 2015年7月1日 樫永真佐夫
- （6）中国雲南の梅仕事 2015年6月17日 横山廣子
- （5）アイヌの「ポッチェイモ」 2015年6月10日 齋藤玲子
- （4）台湾の「愛玉子」 2015年6月3日 野林厚志
- （3）北海道の「昆布」 2015年5月27日 飯田卓
- （2）北極海の「クジラ料理」 2015年5月20日 岸上伸啓
- （1）アマゾンの「ピラルク」 2015年5月13日 池谷和信
