日本の焼肉は、朝鮮半島をルーツとするものの、日本社会において育てられてきた。ことに外食における「無煙ロースター」と家庭食における「焼肉のタレ」は日本が生んだ発明品である。韓国の焼肉との比較を通して、日本の焼肉文化を考えてみよう。

○ 話者
朝倉敏夫（国立民族学博物館教授）

○ 場所
国立民族学博物館　特別展示館

○ 日時
2015年8月30日（日）　14：30～15：30（予定）

○ 定員
なし（ご自由に参加いただけます。）

○ 参加費
無料（ただし、展示観覧券が必要です。）

○ お問い合わせ
国立民族学博物館　企画課　博物館事業係　06-6878-8210（土日祝を除く9:00～17:00）