オセアニアの主食は、タロやヤムなどの根栽類とパンの実やバナナなどです。焼き、煮る、蒸すなどが基本的な料理法ですが、搗いて餅状にしてココヤシミルクをかけるのがごちそうです。パンの実の内部はでんぷん質で、その発酵食品は航海など長旅の携帯食として欠かせません。

○ 話者
須藤健一（国立民族学博物館長）

○ 場所
国立民族学博物館　本館展示場（ナビひろば）

○ 日時
2015年11月1日（日）　14：30～15：30（予定）

○ 定員
なし（ご自由に参加いただけます。）

○ 参加費
無料（ただし、展示観覧券が必要です。）

○ お問い合わせ
国立民族学博物館　企画課　博物館事業係　06-6878-8210（土日祝を除く9:00～17:00）