トウモロコシ

• 地域：ボリビア

トウモロコシは中米で栽培化され、先史時代に、アメリカ大陸全域に広がった。食物としてばかりか、南米では酒の原料となった。先史時代から今日まで、酒は儀礼で重要な役割を果たしてきた。現代では、バイオ燃料としても利用される。