みんぱくウィークエンド・サロン――研究者と話そう
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2008年12月14日(日)
キムチに聞く -
キムチを知るための本○ 話題
韓国の食を代表するキムチ。その種類や歴史だけでなく、日韓キムチ論争、文化商品としてのキムチ、キムチのグローバリゼーションなど、韓国人にとってキムチとはどのような存在なのか、民族学者の立場からキムチにインタビューしてみます。○ 話者
朝倉敏夫(民族社会研究部教授)○ 場所
本館展示場(東アジア展示〈朝鮮半島の文化〉)