みんぱっく イスラム教とアラブ世界のくらし
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![らくだのミルク容器
<ハリーブ ハラファート>](/sites/default/files/research/sc/teacher/minpack/arab/img/13da.jpg)
らくだのミルク容器
〈ハリーブ ハラファート〉
〈ハリーブ ハラファート〉
サウジアラビア
らくだのミルクです。パック詰めにしてスーパーなどで普通に売っていますが、牛乳ほど一般的ではありません。味はかなり濃いです。らくだの肉はかたくて、食用には適しません。子ラクダの肉は柔らかいので食べることもあります。アラブ世界で一般的なのは羊の肉です。
西尾先生からのひとこと
遊牧民のテントに招かれてもてなしを受けたとき、羊の頭が出てきてびっくりしました。客をもてなす最高のご馳走なのです。いちばん大事な客には羊の脳と眼球をすすめます。とろりとしてなかなかおいしかったですよ。
参照資料
季刊民族学 No.125 p.54 ~p.57
モノ情報カード
らくだのミルク容器